요즘 홈베이킹 트렌드 중 가장 인기 있는 메뉴가 바로 두바이 쫀득 쿠키입니다. 일반 쿠키보다 훨씬 쫀득하고 꾸덕한 식감 때문에 카페 디저트 느낌을 집에서도 쉽게 재현할 수 있어 많은 분들이 도전하고 있습니다.
특히 SNS와 네이버 블로그에서 검색량이 꾸준히 증가하고 있어, 집에서 만들어 먹기 좋은 디저트로 자리 잡았습니다. 오늘은 실패 확률을 줄이고 겉은 바삭, 속은 쫀득한 두바이 쿠키 만드는 방법을 자세히 정리해 보겠습니다.
두바이 쫀득 쿠키란? 두바이 쫀득 쿠키는 일반 초코칩 쿠키보다 설탕과 버터 비율이 높고, 굽는 시간이 짧아 속이 촉촉하고 쫀득한 식감이 특징입니다.
겉면은 살짝 크렉이 생기며 바삭하고, 속은 브라우니처럼 꾸덕한 식감을 내는 것이 핵심 포인트입니다. 카페 디저트 스타일을 좋아하시는 분들에게 특히 인기가 많습니다.
재료 준비 (약 6~8개 분량) -무염버터 100g -황설탕 70g -흰 설탕 30g -계란 1개 -박력분 150g -베이킹소다 2g -소금 한 꼬집 ...